本次會議旨在收集全省食品產業發展情況信息，加強協會服務職能轉變，提高協會行業管理水平，發揮協會為政府、為企業和為公眾服務的重要職責，積極推進食品產業學術和技術交流活動，實施企業穩增長快轉型高質量發展。會議首先集體學習了《習近平總書記在民營企業座談會上的講話》，深刻領會黨和國家在支持民營企業改革發展的六個政策舉措，積極響應習總書記對民營企業家提出的殷切希望和要求，發揚艱苦奮斗、敢闖敢干、聚焦實業、做精主業的精神，努力把企業做強做優。
按照會議議程安排，湖北省食品工業協會秘書長譚衛東作2018年元月至10月協會活動回顧與綜述發言，他著重介紹了今年以來，協會按照“在活動內容上求實、在活動形式上求新、在活動范圍上求廣”的總體要求，開展了多項有意義的交流學習服務活動，重點推出了“評選頒獎、走進名企、技術幫扶、縣域調研、峰會論壇、行業評審、品牌評選、著書立說、追溯培訓和行會交流”，有效的推動了會員企業人才培養、技術創新和品牌宣傳，擴大了協會的影響凝聚力、增強了協會服務能力和工作效果，在會員需求協調、咨詢合作發展和吸收優質企業入會等方面打開了有利的局面。
按照協會章程規定，協會副會長、武漢佳農食品工程技術研究所所長方祖成受理事會委托宣讀了《關于增選調整協會理事單位、副會長單位的議案》，全體與會理事會員代表對議案進行了審議和表決，會議表決通過增選楊肖、余箭翔、彭大鵬、俞學峰、郭朝舉、雷國泰等六位同志為第三屆理事會理事，調整劉建剛、蔣方策等兩位同志不再擔任理事職務；會議表決通過增選楊肖、余箭翔、彭大鵬、俞學峰、郭朝舉等五位同志為第三屆理事會副會長，調整劉建剛同志不再擔任副會長職務。
會上，《中國工業史﹒食品卷》湖北篇編纂委員會副主任、華中師范大學教授嚴鵬介紹了《中國工業史﹒食品卷》湖北篇編纂實施方案和編纂大綱計劃，提出了食品行業企業收集資料廠史圖片及研討等要求和方法。湖北省食品工業協會副會長單位、湖北枝江酒業股份有限公司副總經理李凈宣讀了協會《關于開展“紀念中國改革開放四十周年、湖北省食品工業功勛人物、卓越人物評選表彰活動”的方案》。同時，會議號召并要求會員企業積極參與中國食品工業協會食品工藝大師評選活動、邀請組團參加中國食品產業發展年會等活動。
在會議交流發言環節，湖北省食品工業協會專家委員會主任、湖北省食品科學技術學會理事長、華中農業大學教授潘思軼組織與會代表圍繞“協會建設、校企合作、技術交流、人才培養、品牌推廣和穩增長快轉型高質量發展”等主題進行會議交流，枝江酒業李凈、白云邊楊團圓、揚子江乳業張火清、楚園春袁胡玲和孝感麻糖米酒李火宇等高管人員單位代表提出了“白酒處理技術、人才培養培訓、食品檢測檢驗、專業人員持證、食品行業標準”等問題、難點和需求，在場的領導專家潘思軼、李冬生、吳周和、姚繼承、陳萍等給予了悉心簡要作答，共同探討解決思路和方法。
湖北省經信廳科技處處長田志勇、輕紡處副處長陳萍等領導到會作點評講話。田志勇處長充分肯定了協會今年的工作思路和舉措，他用“內容豐富、形式多樣、成績斐然”十二個字給予表揚和鼓勵，他指出，要大力支持食品行業協會、服務好會員單位食品企業、促進民營企業經濟發展，要在技術創新、人才合作、質量品牌、產品標準等方面進行協調和支持，爭取明年召開一次由省廳全面指導支持的產學研食品產業專場對接會。
陳萍副處長在講話中介紹了近年來湖北省食品產業發展情況，勉勵協會繼續抓好行業自律、會員服務、行業交流和人才培訓等工作，積極參與為政府決策參考謀劃的活動和事項，她特別強調今后要在細分領域冠軍培育評選、食品企業誠信體系建設和食品安全追溯體系培訓等方面支持與協會進行更加緊密的有效合作，共同促進我省食品企業健康快速發展。
湖北省食品工業協會顧問、湖北工業大學副校長李冬生在會上作總結講話，李校長對協會秘書處近兩年的積極工作和辛苦努力給予了好的評價和充分的肯定。他指出，協會在職能發揮、管理運作、會員發展等方面做了一些實實在在的工作，也取得了協會現在人氣旺號召力強這樣來之不易的局面，希望廣大會員企業朋友繼續團結在協會這個大家庭周圍抱團發展。他表示，學校將在各個方面支持協會做強做大，期待協會今后在校企合作、產品研發、技術交流、協同創新上要更加積極有效的作為，共同譜寫我省食品產業和協會發展的美好明天。
會議還安排參觀了輕工中心武漢佳農食品中試基地，本次理事擴大會議完成了全部議程事項并圓滿結束。湖北武陵硒酒業、武漢大漢口食品、天喔（武漢）公司和湖北石花酒業等為本次會議召開提供了支持和贊助。武漢市進口葡萄酒協會會長章程以及協會專家和負責人吳周和、汪超、吳淮平、楊林、童國強、余箭翔等應邀參加了會議活動。
